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下面附上一則新聞讓大家了解時事

提高免疫力有效抗感冒，醫學博士：就在雞蛋這部位！

【早安健康／張承宇報導】過去雞蛋常與高膽固醇畫上等號，但隨著多項醫學研究逐漸發表，醫界也逐漸認為不必擔心吃蛋導致膽固醇過高，反而因其熱量低、營養豐富，適合各族群食用，具有減肥、幫助肝臟解毒、防失智等好處。日本醫學博士更推薦，雞蛋搭配泡菜、關東煮等食用方式，更能幫助抗感冒、改善手腳冰冷！

雞蛋搭泡菜、橄欖油，抗感冒、改善手腳冰冷

日本運動健康科學學士、管理營養士戶田遙子指出，雞蛋富含蛋白質、礦物質鐵和鋅等營養素，對維持營養均衡有相當大的作用；日本管理營養士龜崎智子也表示，雞蛋含有除了維生素C以外的多數人體所需營養素，相當接近「完全營養品」，一天2顆蛋就能補充所需的鈣、鋅，以及多種維生素，是建議積極攝取的優良食材。

日本御茶水健康長壽診所院長、醫學博士白澤卓二表示，以往醫學建議一天最多一顆蛋避免膽固醇過高，但近年研究發現，從食物攝取的膽固醇在人體中僅占2成，因此一天適量吃2～3顆雞蛋，對於健康的人來說並無太大疑慮。如果能注意雞蛋的吃法，更有多種健康好處。

雞蛋的繫帶不要去除，幫助防感冒
有些人會因為口感或賣相問題將雞蛋上的繫帶去除，但其實繫帶含有唾液酸（Sialic acid），具備預防感冒病毒增殖的效果，甚至部分感冒藥就含有唾液酸，因此白澤卓二建議不要將雞蛋上的繫帶去除，以免損失了營養。

雞蛋搭配泡菜、橄欖油，預防生病
雞蛋中的酵素「溶菌酶（Lysozyme）」能分解細菌，而泡菜中的乳酸菌也對提高免疫力有效，另外泡菜中辣椒的辣椒素也有提高基礎代謝的效果。另外，橄欖油中的多酚「橄欖辣素（oleocanthal）」則能幫助抑制發炎。

做法也相當簡單，只要在1碗白飯上盛上雞蛋1顆、適量泡菜，再用2～3小茶匙的橄欖油取代醬油淋上即可享用。

雞蛋關東煮，提升血液循環
白澤卓二也推薦在關東煮中放入雞蛋，雞蛋中的膽鹼（Choline）和關東煮高湯中柴魚含有的維生素B12有相乘效果，能幫助提高血液循環，改善手腳容易冰冷的問題。

雞蛋應該這樣保存

保存雞蛋時最好不要將雞蛋取出、放置在冰箱門上的蛋架上，建議直接將整盒洗選蛋放入棚架上，這樣可以避免開關冰箱門時使雞蛋震動而損傷，也能避免打開冰箱時的劇烈溫度變化讓雞蛋更容易腐壞。

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PUMA》螢光夜跑台北站萬人起跑藝人眾星齊聚挑戰自我

第十二屆PUMA螢光夜跑台北站於4月7日（六）在大佳河濱公園登場，超過20位藝人熱情響應，與萬名跑者一同點燃台北的熱情。今年特別規劃了多項創新內容，以嶄新的面貌展現出PUMA螢光夜跑獨特魅力，除了升級完賽獎牌加入3D的元素，讓完賽獎牌更添新意之外，更推出多種個人化紀念品，同時比照國際規格以分梯次起跑制度，增加跑者參賽舒適度與整體活動的安全性，活動當天超過一萬名跑友以酷炫的螢光裝扮及亮眼的燈光效果點亮台北的夜晚。

PUMA螢光夜跑現場星光熠熠，何潤東老婆 Peggy林姵希代夫出征，率領由老公執導的新戲「翻牆的記憶」演員群，小鮮肉張庭瑚、涂家碩、張豐豪、勵政達和新生代女神姚亦晴、林芯蕾、夏嘉翎、允嵐等一同參與，眾人懷抱劇中的熱血青春，相約螢光夜跑跑場揮灑汗水、齊力完賽。運動模範夫妻檔劉雨柔與老公黃育仁也帶著職業格鬥選手團隊余至誠、陳浩賢、廖日宏一同到場參與，夫妻倆在現場甜蜜放閃，連袂參加5K Run，展現吸睛健美身材！另外，PUMA再次與公益團體「財團法人肝病防治學術基金會」合作，「肝病防治大使」郭子乾特地參與獻愛心並挑戰21K。藝人沈建宏、博焱、高賢齡、加賀美智久、吉雷米等也共襄盛舉，PUMA螢光夜跑現場星光雲集、熱鬧不已。

沈建宏抽離角色靠跑步 PUMA螢光夜跑享受群跑快感

沈建宏最近主演電視電影「阿青，回家了」，不論肢體或情緒都很入戲，導致壓力過大，即使睡眠充足卻仍不停冒痘，讓他只好一收工就靠著運動、跑步來擺脫壓抑的身心狀態。他要求完美的性格，不只展現於工作上，就連這回二度參與PUMA 螢光夜跑也是有備而來，「我最近開始訓練體能，要刺激身體，感受那種心跳的感覺。」他透露，國小、國中時，曾拿下100公尺短跑區冠軍，因此對自己的爆發力有信心！平時，沈建宏會藉由跑步來抽離角色，有時和朋友相約跑河堤，也喜歡與人群一同跑步的熱鬧感，今晚特別享受在PUMA螢光夜跑跑場上的氣氛。

PUMA貼心跑友！提升賽事安全性與跑者參賽舒適度

PUMA螢光夜跑於2018年將完賽獎牌及賽事紀念品全面升級，除了在最具代表的「創意組合式」的個人化專屬完賽獎牌加入3D視覺設計，活動現場也延續受到跑者喜愛的跑者姓名牆，以可拆卸式姓名牌與完賽獎牌合成的「組合式個人姓名完賽獎牌」，帶給跑友最酷炫且最具紀念價值的賽事紀念，讓夜跑更有意義。同時延續「電子化即時成績查詢」搭配「完賽照片合成」功能，讓跑友以便利的方式取得個人完賽成績、能夠第一時間分享榮耀。此外，今年將個人化紀念商品「PUMA螢光夜跑紀念獎盃」升級，並加入首創的「PUMA螢光夜跑紀念獎牌盒」與「PUMA螢光夜跑紀念毛巾帽」，紀念品兼具實用性，搭配上個人專屬完賽資訊，讓跑者沉浸在完賽的喜悅時也能帶回屬於自己專屬的寶貴回憶。

2018 PUMA螢光夜跑參賽組別分為21公里菁英挑戰組、10公里螢光體驗組、與5公里公益愛跑組三種賽制，並將原有21K國際規格的起跑分流制度，推廣至10K組別，提升賽事的安全性以及跑者參賽舒適度。另外，為持續強化賽事服務，PUMA也針對跑者需求特別與Garmin Sports合作開設「跑者訓練營」，以及「PUMA配速員」、「放鬆伸展按摩區」、與「賽後冰敷服務」等專業貼心的服務，並由專業健身教練於舞台會場帶領完賽跑者們進行賽後伸展，教導跑者們如何在高強度路跑後藉由「律動收操」伸展讓肌肉群逐漸恢復，避免常見的運動後傷害。

另外，PUMA螢光夜跑今年持續關心公益，除再次與公益團體「財團法人肝病防治學術基金會」(註)合作，活動當日特別邀請年度肝病防治大使－「郭子乾」到現場，和跑友宣導透過規律的慢跑與各種有氧運動提升自己的身心健康。PUMA也將捐贈本屆「Love Run公益愛跑組」組別之報名費收入所得給財團法人肝病防治學術基金會作為推廣肝病防治用途。

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